こんにちは。食物栄養専攻教員の三星です。

4月12日　食物栄養専攻1，2年生とともに、東京ビックサイトで開催された「ファベックス2017」に行ってきました。今年で2回目の企画となります。

ファベックスとは、400を超える食品企業が参加する日本最大の食品展示会です。会場内では自由に見学や質疑応答が可能で、食の最新情報とトレンドが提供され、商品開発やメニュー開発のヒントが一堂に集結した場となっています。

フードスペシャリスト協会が行っている研修の一つにもなっており、学生の皆さんは、その課題に取り組むためにも、多くのブースを回って、熱心にレポート作成を頑張っていました。

企業の方と直接お話しする機会に、緊張する様子も見られましたが、さまざまな食品を試食させてもらったり、サンプルをいただいたり…。

帰りには大きな袋を片手に満足そうな表情が見られました。午後の授業がある方には、少し時間が足りなかったかもしれませんね。

1年生も、入学直後の時期にも関わらず多くの方が参加してくれました！

きっと食品に対する視野が広まったことと思います。来年も実施します！