食物栄養専攻１年授業「給食管理実習Ⅰ　第９回目」の献立をご紹介します。

今回の献立
・ご飯
・すまし汁
・さばの塩焼き
・肉じゃが
・柿

 

『さばの塩焼き』

さばには、ＩＰＡやＥＰＡと呼ばれる栄養素が含まれていて、高血圧、心筋梗塞、動脈硬化に効果があると言われています。

良いさばの見分け方は、目が黒めで大きいもの・身体までピンとなって尾まで太ってるのが良いそうです。さばを購入するときは、この２つを参考にしてみてください。

今回もおいしくいただきました。