栄養指導論実習Ⅰでは、集団を対象とした食教育について模擬授業をしています。
グループごとに現代の食生活問題から教育テーマや対象者を決定しました。
これから3回に分けて授業の様子をお伝えしたいと思います。今日は1回目です。

1班
テーマ：噛むことの大切さを知ろう
対象者：中学1年生
行動目標：噛むことの大切さを知り、噛む回数の多い食べ物を選択できるようになる

 

 

 

 

 

 

この授業では昔といまの食事や、現代の噛む（固い）食事と噛まない（軟らかい）食事を比較し、噛むことの重要性を伝えました。

2班
テーマ：ひとりごはん
対象者：小学5年生の保護者
行動目標：家族で食事をする機会を増やす

 

 

 

 

 

 

 

 

この授業では、ひとりで食べることが栄養バランスや食事のマナーにも影響することを伝えました。

3班
テーマ：居酒屋メニューと上手に付き合う方法
対象者：中高年男性
行動目標：エネルギーを考えて居酒屋メニューを選択できるようになる

 

 

 

 

 

 

 

この授業では、居酒屋でもおいしく健康的に食べられるよう、メニューの選択法について学びました。