今回は鯉の扱い方とし、班ごとに鯉1匹を調理しました。
生きている鯉を一から調理することは、学生にとっても良い経験です。
とてもおいしく出来たと、みんな喜んでいました。

★鯉のウロコ取り　　　　　　　　　　　　　　　　★平尾教授と学生たち

 

 

 

 

 

 

 

★スープ作り　　　　　　　　　　　　　　　　　　★鯉を揚げています

 

 

 

 

 

 

 

★揚がった鯉に餡をかけます　　　　　　　　　　　★出来上がり

 

 

 

 

 

 

 

★取り分けてみんなで試食♪　　　　　　　　　　　　★豪華な献立