今年度、栄養士校外実習でお世話になった江戸川区立松江第三中学校の１月１７日の給食で
本学の学生が考案した献立を提供してくださいました。

江戸川区の特産である小松菜を使った献立です。栄養面でも中学生の成長期に合わせて
考えられており、生徒の皆さんがしっかり食べてくれたようで良かったです。

日ごろから、食物栄養専攻の授業でも「小松菜」を使った献立をたくさん考えています。

毎年江戸川区の小中学校には校外実習でお世話になっており、先日報告会も行われ、学生達は
体験し学んだことをプレゼンテーションしてくれました。
お世話になりました実習先の関係者の皆様ご指導いただきありがとうございました。