2015年12月21日
12月3日(木)食物栄養専攻1年授業「給食管理実習Ⅰ第9回目」の模様
食物栄養専攻1年授業「給食管理実習Ⅰ 第9回目」の献立をご紹介します。
今回の献立
・ご飯
・すまし汁
・さばの塩焼き
・肉じゃが
・柿
『さばの塩焼き』
さばには、IPAやEPAと呼ばれる栄養素が含まれていて、高血圧、心筋梗塞、動脈硬化に効果があると言われています。
良いさばの見分け方は、目が黒めで大きいもの・身体までピンとなって尾まで太ってるのが良いそうです。さばを購入するときは、この2つを参考にしてみてください。
今回もおいしくいただきました。