2020年12月12日
介護食のクリスマス料理を作りました!
介護食実習を担当している小田島です。
「介護食実習」で介護食のクリスマス料理を作りました。
メニューは、・海老と彩り野菜のゼリー寄せ ・ピンクのポタージュ ・タンドリーチキン ・マカロニサラダ
・トマトリゾット ・オレンジムース ・いちごとチョコのケーキ です。
小さく切ったり、ひき肉を使用したり、とろみをつけたり、介護食用ゼラチンを使用したり、たくさんの工夫を凝らしました。
シャンメリーにもトロミをつけて「かんぱーい!」
メリークリスマス!