2020年10月05日
江戸川区『食品ロス』協同の学生考案「食べきりレシピ」が完成‼
- 江戸川区
- 産学官連携
学生考案「みんなの食べきりレシピ」が江戸川区ホームページに公開されました!
毎年2年食物栄養専攻の学生さんが、食品ロス削減のため、江戸川区と協働で「みんなの食べきりレシピ」を提供しています。今まで何気なく捨てていたもの(にんじんの皮やキャベツの芯等)、自宅で余りがちなもの(買い込んだ缶詰、食べきれない乾物等)、リメイク可能なもの(余ったカレー、食べきれなかったご飯等)を使用して、レシピを考案しています。
提供したレシピが、江戸川区ホームページに公開されました。
是非ご覧ください。